＜ワイン＞

＊アペリティフ：　　きすきのさくら
　生産地：　　　　　日本　島根県　雲南市　木次町産
　生産者：　　　　　奥出雲葡萄園
　ブドウ品種：　　　カベルネ・ソーヴィニョン種　　メルロ種
＊白ワイン：　　　　ヴェルディッキオ　ディ　カステッリ　ディ　イエージ   クラッシコ　2010年
　生産地：　　　　　イタリア　ヴェネト州産
　生産者：　　　　　サルタレッリ
　ブドウ品種：　　　ヴェルディッキオ種
＊赤ワイン：　　　　コート・デュ・ローヌ　2009年
　生産地：　　　　　フランス　コート・デュ・ローヌ地方産
　生産者：　　　　　EARLビュルル
　ブドウ品種：　　　グルナッシュ種　　シラー種　　サンソ―種

＜料理＞

桜鯛のカルパッチョ　桜塩と共に
ブルスケッタ２種類　トマトバジルマリネ／サーモンマスカル
ホタルイカと筍のマリネ　サラダ仕立て
豚バラ肉・自家製ハムのスモーク　〜桜ウッドの香り〜
新ジャガと新玉葱のフリッタータ　
生ハムとマスカルポーネチーズ・フレッシュトマトのピザ　
桜エビと春キャベツ・菜の花のガーリックパスタ　　
若鶏とキノコのインボルティーニ

＜スイーツ＞

桜を使った和風ロール
抹茶シフォン
大長レモンパイ
いちごのナポレオンパイ
プラリネのプチシュー

＜キャンドル＞

桜に美しさを感じると言っても、人それぞれです。
あなたの桜はどんな桜でしょう。そんなイメージで灯してみました。
不定期ですが、キャンドルの販売も行っています。

Candle Blue　大山 淳子
http://www.facebook.com/CandleBlue